ブルーベリーを水洗いし、水気を切る。
鍋にブルーベリー、砂糖を入れ、火にかけかき混ぜながら煮つめる。
市販のジャムよりややゆるいぐらいになったら(レモン汁を加え)、火を止め、
　　ビンに詰める。(レモン汁はお好みで入れてください)

熱いうちはゆるいように思えても冷めるとかたくなるので
煮つめ加減に気をつけましょう。


蒸し器にふきんを２,３枚敷き，ジャムを詰めてフタを軽くのせたビンを入れ，蒸し器にフタをし，強火にかけます。
蒸気が上がり始めてから10～15分蒸して，熱い内にフタを
閉めます。これを脱気といいます。
その後更に10分程蒸し殺菌すると良いでしょう。

ブルーベリーは水洗いし、十分水気を切る。
ビンにブルーベリー、ホワイトリカー、砂糖、
　 レモン（輪切りにし種を除く）を入れふたをする。
レモンだけ1ヶ月後に取り出す。
３ヶ月程度で出来上がりです。

すべての材料を合わせてミキサーにかけるだけで出来上がり
です。
お好みでヨーグルト、牛乳の量を変えてみても良いでしょう。